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 カテゴリー:飲食店
麺屋 猪一 2017年11月オープン!

ラーメンと言えば「油・太麺・ガチ盛り」というのが時代の流れであり、筆者もそっち系ばかりに行きがちなところ、この「猪一」さんは、実に上品なあっさりした味わい。和食にも通じると思いますが、「あっさり」した味はごまかしが効かず、素材の良さ、料理人の腕が如実に表れます。
猪一さんのラーメンは一口食べるごとに、そのこだわりが伝わってきて、感動すること間違いなしです!
「ラーメン」の価値観が一変するといっても過言ではないですよ(^_-)-☆

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